CORAZÓN RED VELVET
INGREDIENTES BATIDO:
- Golden Dipt Pastel Casero de Vainilla 333 gr
- Huevo entero 233 ml
- Agua 100 ml
- Aceite 70 ml
INGREDIENTES CREMAQUILLA:
- Mantequilla 100 gr
- Vinagre blanco 8 ml
- Leche condensada 250 gr
- Crema para batir 350 gr
- Frutos Rojos 300 gr
- Queso Crema 250 gr
- Chocolate Semiamargo 120 gr
PREPARACIÓN BATIDO:
1. Incorporar en el tazón los líquidos: huevo, agua y Pastel Esponja de Vainilla Golden Dipt. Batir durante 1 minuto a velocidad media, raspar el tazón. Seguir batiendo por 7 minutos más a velocidad media.
2. Hornear a 150°C por aproximadamente de 35 a 40 minutos.
PREPARACIÓN CREMAQUILLA:
1. Batir o acremar el queso con 50 gr de leche condensada hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Posteriormente agregar la mantequilla y otros 50 gr de leche condensada hasta obtener una consistencia viscosa y cremosa.
PREPARACIÓN RED VELVET:
1. Cortar el pastel en 3 partes, rellenar el pastel con la cremaquilla en cada capa y colocar los frutos rojos.
2. Cubrir con la cremaquilla el pastel y decorar como el ejemplo.
